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时我们会将主播联系方式给到大家，谢配合。”

蔚蓝看到基金会主席通知，连忙抽空将这条消息首页置，确保所有观众都能看到。

基金会人给她帮助实在太大了，等手里事忙完，她定要抽空见见几个主要负责人。

“谢各位小伙伴鼎力支持，我们继续来制作卤猪头。”

“锅里卤料烧开以后，放剔好猪头，大火让其重新烧开，然后转小火慢炖半个小时。”

蔚蓝盖好锅盖，顺手从菜篮子里拿了茄子来，清洗干净。

“等待间隙，我们来茄饼准备工作。茄子最好选择形状比较规则条形，这样切来茄饼圆圆，比较好看。把茄子洗净取蒂，切成两片相连圆形，就是间隔着刀不切断，刀切断。”

站在蔚蓝身侧苏泽第次见识到蔚蓝刀功，只见她边解释，边手起刀落，动作快得让分不清哪刀是切断了，哪刀没有切断。

话音落不到分钟，茄子变成了堆茄夹。

蔚蓝拿起个茄夹，展示给观众们看，“打开茄夹，我们可以在这里面装调好味儿馅。”

“将猪剁碎，加葱末、少许酱油、勺食用盐和个生蛋起搅拌均匀。将搅拌好馅夹刚才切好两片相连茄饼中，大家需要把握好馅量，基本有手指半厚度就可以了。”

猪是阿叔提前剁好，蔚蓝操作起来得心应手，很快将馅茄夹中。

期间苏泽想要帮忙，结果把茄夹都弄破了，也没能成功将馅进去。

盘算了中午菜单，蔚蓝淘米后将大米锅，用大火煮开，手动沥米汤虽然麻烦点，是胜在有锅，且大米饭可以自由掌握。

两个太阳能灶都已占满，个正在煮饭，另外个则在卤猪头。

蔚蓝拿太阳能蒸锅，将削切成小块南瓜摆盘后，放进蒸锅里蒸煮。

“蒸南瓜操作很简单，削、切块、装盘，蒸煮半个小时即可锅。至于味嘛，等会儿你们尝了就知了。”

在蔚蓝忙碌间隙，纪寒辰重新回到了厨房，并且主动将莴笋和西兰处理干净，装在盆子里供蔚蓝使用。

“我们先给卤煮猪头翻个身，让能够均匀味。然后，我们开始炸茄饼。打两颗蛋在碗里，用筷子将们搅拌均匀。热锅里放猪油，等油烧热后，夹起块茄饼在蛋里裹圈，再放油锅。”

随着滋滋油炸声，股浓郁香味在厨房里扩散开来。

【我开始流水了！原来茄饼不是饼干，而是像饼干样形状。】

【太香了！我爱油炸食品！我爱主播！】

【本以为卤煮猪头已经够香了，谁知油炸茄饼更加霸，直接盖过了卤香气。】

【主播，要炸多久？我们什么时候可以尝个味儿？】

扫到直播间里跃跃欲试弹幕，蔚蓝连忙回应：“茄饼里面夹是生，所以至少要炸十分钟才能锅。大家耐心等待，很快就好了。”

锅多可以同时炸十个茄饼，蔚蓝分了两锅，才将所有茄饼炸完。

“茄饼可以沾番茄酱起食用，喜酸甜味观众定要尝试。”蔚蓝将茄饼分成份，并且取番茄酱，倒在沾碟里面，供观众们品尝。

份留给观众，份留给身后纪寒辰和苏泽，另外份则放在餐桌上。

【，呼呼，太好次了！】

【真正外酥里嫩，茄子和馅完美结合。我宣布，茄饼是我最爱。】

【沾了番茄酱茄饼多了层，我喜这个搭配。】

【没辜负我刚才流水，实在是太好吃了！主播，谢谢你分享。】

蔚蓝没时间接收食客们反馈，她这会儿正忙着沥米饭，为了方便，她直接重新拿了蒸锅来，将沥好米饭倒蒸锅里进行蒸煮。这样虽然没有锅，不用随时控火，蒸来米饭粒粒饱满，同样好吃。

料理台前，纪寒辰和苏泽接吃着刚锅不久茄饼。

们从来没想过自己有天会如此失礼，没等饭菜上桌就在厨房里偷嘴。偏偏蔚蓝来美食太诱人了，们只能克制自己咀嚼速度，不让自己看起来狼吞虎咽。

即便有了茄饼在前，之后锅油炸糍粑同样得到了大家致好评。

糯糍粑经过油炸，表面变得酥脆，内里依然糯，吃时候沾上点白糖，香甜可，滋味令人久久难以忘怀。

“我记得之前有观众问我炝凤尾是荤菜还是素菜，现在公布答案，凤尾其实就是莴笋尾。”

57. 第 57 章 海底矿脉

蔚蓝将切好莴笋尾, 展示在镜头，让大家可以看清楚散开样子。